[Hướng dẫn] +99 Cách làm sữa chua tại nhà

Nếu bạn đang tìm hiểu về sữa chua và các cách làm sữa chua tại nhà thì đây là bài viết dành cho bạn. Tổng hợp tất cả các cách làm tất tần tật các loại sữa chua ngon & dẻo tại nhà

Tôi sẽ cho bạn những thông tin thú vị về sữa chua trước khi bạn & tôi bắt tay vào làm nhé.

Ăn sữa chua có tác dụng gì ?

Điểm qua 5 lợi ích khi ăn sữa chua đúng cách:

Ăn sữa chua đúng cách cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Ăn sữa chua đúng cách tăng cường hệ miễn dịch
Ăn sữa chua đúng cách giúp trái tim khỏe mạnh
Ăn sữa chua đúng cách phòng ngừa loãng xương
Ăn sữa chua đúng cách có tác dụng giảm cân

Nhấn mạnh với bạn là phải ăn đúng cách nhé

Ăn sữa chua vào lúc nào là tốt nhất ?

Sau bữa ăn
Ăn lúc xế chiều
Ăn trước khi ngủ từ 1 đến 2 tiếng

Giờ là lúc tôi & bạn đi tìm hiểu cách làm nhé !!

Hướng dẫn cách làm các loại sữa chua tại nhà

Nguyên liệu:

1 lon sữa đặc có đường (hoặc không đường)
Nước sôi, nước đun sôi để nguội.
1 hũ sữa chua yaourt làm men cái (bạn có thể chọn sữa chua đóng hộp hoặc loại tự làm ở nhà đều được)
Thau hoặc ca lớn (ca nhựa loại lớn, dung tích khoảng 2 lít trở lên để có thể đổ sữa vào hũ đựng dễ dàng hơn)

Quy trình:

Chuẩn bị và tiệt trùng dụng cụ
Chuẩn bị sữa và men
Trộn men với sữa.
Đổ sữa chua vào dụng cụ đựng và Ủ.
Làm lạnh sau khi ủ

Trên đó là nguyên liệu & quy trình làm sữa chua thông thường. Ở đây sẽ có 2 cách ủ. Cụ thể như:

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Bạn tham khảo video:

Ủ sữa chua bằng máy

Bạn tham khảo video cách ủ sữa chua bằng máy làm sữa chua Magic cook 16 cốc. Ngoài ra còn nhiều loại máy khác nhưng cách làm cũng tương tự

Cách làm sữa chua không cần ủ

Nguyên liệu:

1 lít sữa tươi có đường
2,1 lít nước lọc
2 lon sữa Ông Thọ đặc
4 hộp sữa chua Vinamilk có đường

Cách làm:

Bước 1: Cho nước lọc vào nồi đun nóng lên khoảng 50-70 độ C, nước hơi bốc hơi là đạt.
Lưu ý: Không đun sôi, dễ làm chết men sữa chua. Nếu lỡ đun nóng quá thì chờ nguội về 70 độ C rồi mới thực hiện bước sau.
Bước 2: Cho sữa Ông Thọ vào nước ấm trên đảo đều, sau đó cho sữa tươi vào khuấy nhẹ. Sau đó, cho 4 hộp sữa chua vào đảo đều tay.
Bước 3: Chia hỗn hợp ra chai nhỏ, tầm 1/3 chai sữa chua là hợp lý. Đổ nước nóng vào 1 chiếc nồi to (nước tầm 50-70 độ). Sau đó, xếp các chai sữa vào nồi và đậy nắp lại. Mang phơi nồi giữa trời nắng để. Để khoảng 6 tiếng là vừa đủ độ ngon

Video hướng dẫn làm các loại sữa chua

Nếu bạn là người thích ăn những loại sữa chua nhiều vị. Bạn hãy chọn vị mà bạn thích qua các video cách làm các loại sữa chua

Làm sữa chua nếp cẩm

Làm sữa chua uống (lắc)

Cách làm sữa chua nha đam

Cách làm sữa chua mít

Cách làm sữa chua bịch & túi

Cách làm sữa chua phô mai

Cách làm sữa chua hoa quả trái cây

Cách làm sữa chua hy lạp

Cách làm sữa chua không đường

Để làm sữa chua không đường bạn có thể làm theo các cách trên. Những lưu ý nguyên liệu sử dụng là sữa chua không đường. Dành cho những người giảm cân hoặc tiểu đường