Ở vùng ngoại ô Tourcoing, Fatima đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi lạm phát. + Tăng 20% giá thực phẩm và tặng cô một túi mua hàng chia 3.
Để tiếp tục nuôi sống gia đình một cách lành mạnh, bà mẹ 5 con này nhân rộng hệ thống D. Mỗi tuần một lần, vào sáng sớm, cô đến siêu thị gần nhất với hy vọng mua được một giỏ trái cây và rau củ chưa bán được. Tối đa 6 thùng được cung cấp và sáng nay Fatima đã rất may mắn: “Tôi cực kỳ hạnh phúc. Tôi tìm thấy một thùng lớn đựng dâu tây, chúng tôi biết giá dâu tây, tôi nhận được vài hộp nấm hữu cơ, dưa chuột… tất cả những thứ đó với giá 2 euro.”
Fatima và chồng sống với mức thu nhập dưới 2000 euro mỗi tháng. Ông đã nghỉ hưu, bà là người chăm sóc cho cô con gái đa tật. Đối với cô, ăn uống lành mạnh phải là quyền cơ bản. Tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, việc tiếp cận với thực phẩm lành mạnh đòi hỏi phải hy sinh nhiều: ít đi chơi hay đi nghỉ hơn: “Chúng tôi làm điều đó, nhưng điều đó không bình thường”, cô nói với chúng tôi: “Nhưng chiến đấu với ai và chống lại cái gì? Chống lại các thương hiệu lớn, chúng ta sẽ chống lại ai? »
“Lợi nhuận trung bình cao hơn 81% so với tự nhiên”
Việc dự trữ quá nhiều sản phẩm hữu cơ và tốt cho sức khỏe để bù đắp cho việc thiếu hụt lợi nhuận từ thực phẩm chế biến sẵn là lựa chọn mà hoạt động phân phối đại trà thường thực hiện. Chúng tôi gọi những hoạt động phân xử này là: “Cân bằng biên”. Audrey Morice, từ hiệp hội người tiêu dùng Foodwatch, tổ chức tố cáo giá thực phẩm không công bằng, đã giải thích với chúng tôi: “Nutella là sản phẩm hàng đầu dành cho thị trường đại chúng mà người tiêu dùng muốn mua và phải có sẵn trên kệ. Các nhà phân phối hầu như không kiếm được lợi nhuận từ những sản phẩm này, vì giá của những sản phẩm này quá nổi tiếng đến mức chúng gần như ngang bằng với giá giữa các nhà phân phối,” cô tiếp tục. “Do đó, lợi nhuận sẽ phải được thực hiện trên các sản phẩm khác để bù đắp cho những lợi nhuận không được tạo ra trên các sản phẩm dẫn đầu thua lỗ này”.
Chính ở phần sản phẩm tươi sống, hóa đơn mua sắm của bạn có thể tăng đáng kể, thậm chí còn tăng hơn nữa nếu bạn tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ. + Tỷ suất lợi nhuận trung bình của trái cây và rau quả là 81% so với thông thường, theo UFC que đã chọn. Tỏi tây hữu cơ, mặc dù có khả năng chống chịu và dễ bảo quản, thậm chí sẽ bị tính phí quá mức 185% so với tỏi tây thông thường.
Nhưng Thượng nghị sĩ Antoinette Guhl, báo cáo viên của ủy ban điều tra, nhắc nhở chúng ta: “Lợi nhuận rất cao không có nghĩa là họ phải trả rất đắt cho người nông dân”.
Về phần mình, các nhà bán lẻ lớn bác bỏ những kết luận này. Giám đốc điều hành của Intermarché, Thierry Cotillard tuyên bố: “Trên thực tế, tôi khá bình tĩnh vì tôi biết rằng tỷ suất lợi nhuận được thực hiện bởi tất cả các đồng nghiệp sở hữu Intermarché hoặc Netto của tôi, có sự ổn định và chúng tôi không có bất kỳ hành vi lạm dụng nào.”
Hạ giá bằng mọi giá
Pháp là một trong những nước châu Âu bảo vệ thu nhập của nông dân nhiều nhất. Kể từ năm 2018, luật EGALIM đã cấm các nhà bán lẻ lớn đàm phán giảm giá sản phẩm khi người nông dân thấy chi phí nguyên liệu nông nghiệp của mình tăng lên. Điều này được gọi là định giá kỳ hạn. Vấn đề, như Thượng nghị sĩ Antoinette Guhl nhấn mạnh, là những luật này “không được tôn trọng”.
Để hiểu cách lách luật, chúng tôi đã đi sâu vào trọng tâm của các cuộc thảo luận thương mại giữa các nhà sản xuất thực phẩm và các nhà bán lẻ đại chúng thông qua việc tái thiết. Chúng ta thấy người mua từ một thương hiệu hàng đầu trong cuộc chiến giá rẻ, do Olivier Lauriol thủ vai, trước đây thuộc hệ thống phân phối đại trà. Đối diện với anh, một diễn viên đóng vai một nhà công nghiệp đến từ một doanh nghiệp vừa và nhỏ. Olivier Lauriol, áp dụng từng điểm một các phương pháp đàm phán phân phối hàng loạt: “Thái độ của Trump” và áp lực đè lên nhà công nghiệp “để khiến anh ta nghĩ rằng nơi anh ta hy vọng có một cuộc đàm phán bình thường, về cơ bản anh ta sẽ không đạt được điều đó”. Cuối cùng, ưu tiên của các nhà bán lẻ lớn là giữ giá thấp để giữ chân khách hàng.
Khi phân phối hàng loạt lách luật pháp của Pháp
Để lách luật, các thương hiệu lớn thậm chí đã quyết định cùng nhau cân nhắc trong các cuộc đàm phán mà họ đang dẫn đầu với một số công ty nhất định.
Carrefour và hợp tác xã U đang đàm phán ngày hôm nay tại Madrid, Leclerc ở Brussels Intermarché, Auchan và Casino ở Amsterdam. Chúng tôi đã gặp một nhà công nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm, người này rất quen thuộc với hoạt động trồng các loại cây này. Anh ấy đồng ý nói chuyện với chúng tôi về vấn đề này với điều kiện giấu tên: “Chúng tôi có những thương hiệu có những hành vi có thể so sánh với hành vi côn đồ,” anh ấy giải thích. “Ngày nay, ngày càng có ít cuộc đàm phán hơn, nghĩa là chúng tôi gửi cho bạn một lịch trình đàm phán, chúng tôi gửi cho bạn thời hạn và chúng tôi gửi cho bạn các biện pháp trừng phạt có thể áp dụng ngay lập tức”
Hình thức xử phạt: dereferencing, tức là dừng lệnh. Kết quả: “Chỉ qua một đêm, 25/30/50% đơn hàng của bạn đã dừng lại”… Kết quả của việc hội thảo là khi bạn làm việc trên các danh mục sản phẩm mới trong việc tiêu hủy sản phẩm là một sự sỉ nhục…”
Để chấm dứt những thực hành này và làm cho hệ thống thực phẩm của chúng ta trở nên công bằng hơn. Thượng nghị sĩ bảo vệ môi trường Antoinette Guhl đã đưa ra khoảng 20 đề xuất trong báo cáo của mình. Trong số đó, nghĩa vụ đối với các nhà bán lẻ lớn phải đàm phán tại Pháp với tất cả các công ty mua 80% nguyên liệu nông nghiệp thô của Pháp và sản xuất và bán sản phẩm của họ tại Pháp. Một đề xuất khác: bắt buộc phải hiển thị lợi nhuận trong siêu thị đối với tất cả các sản phẩm chưa qua chế biến.
Về phần mình, Giám đốc điều hành của Carrefour, Alexandre Bompard, coi những kết luận này là “không thể áp dụng được”… đó là “Venezuela” mà ông cho rằng, sau khi nói rằng ông “choáng váng” khi đọc báo cáo này.
