Việc tổ chức tại Catherinettes của đại hội đồng cuối cùng này với tư cách là chủ tịch của Jean-Jacques Better không có gì là ngẫu nhiên cả. Chính tại căn phòng này, ông đã được bầu lần đầu tiên vào năm 1996. Lúc đó, trụ sở chính đặt tại Mulhouse trong một căn hộ rộng 70 m2 do công đoàn thuê.
Mẹ anh, người có cha mẹ điều hành một nhà hàng ở Colmar trước chiến tranh, đã khuyến khích anh rằng, với tấm bằng của trường trong tay, Jean-Jacques Tốt hơn tham gia học việc tại khách sạn Bristol vào năm 1965, nơi ông nhận được CAP với tư cách là nhân viên nhà hàng 3 năm sau đó. Ở miền Nam có một mùa hè trước…
