Hình bóng cao lớn của ngôi nhà Kammerzell, được trang trí bằng các tác phẩm điêu khắc và trang trí bằng nhiều cửa sổ kính màu, là một trong những biểu tượng của thủ đô Alsatian. Nhiều lần được chụp ảnh, giống như nhà thờ lân cận hoặc ngôi nhà của thợ thuộc da ở Petite-France, “Kamm” đã có một nhà hàng từ thế kỷ 19.e ít nhất là thế kỷ.
Đang xếp hạng
Từ năm 1929, nó cũng đã được “đăng ký” là di tích lịch sử. Chỉ “đã đăng ký” và thật bất ngờ. Bởi vì công trình có tất cả tài sản để “phân loại”, bảo vệ cao nhất một yếu tố di sản. Việc phân loại này đang được tiến hành và sẽ sớm được ghi lại. Cơ quan nhà nước xác nhận điều đó một cách nửa vời nhưng vẫn giữ sự im lặng nặng nề đến đáng ngạc nhiên như thể đó là một bí mật không được tiết lộ.
Tất nhiên, chúng tôi vẫn cần ý kiến của ủy ban đặc biệt và tên viết tắt của Catherine Pgard, Bộ trưởng Bộ Văn hóa hiện tại.
600 năm vào năm 2027
Nhà điều hành hiện tại của nhà hàng nằm trong tòa nhà cho biết anh “tràn ngập hạnh phúc” trước tin này. Jean-Noël Dron, người đứng đầu tập đoàn Trasco, đặc biệt vui mừng khi Kammerzell sẽ kỷ niệm 600 năm thành lập vào năm tới. Ông nói: “Đó là một tin lớn đối với chúng tôi, một tin lớn đối với thành phố. Đó cũng là một áp lực gia tăng, nhưng nó phù hợp với DNA của chúng ta, đó là duy trì truyền thống. »
Nhóm quản lý Excelsior ở Nancy và nhà hàng Julien ở Paris đều đã đăng ký. La Kammerzell nên trở thành một trong những nhà hàng hiếm hoi ở Pháp được xếp hạng di tích lịch sử, giống như quán bia La Cigale ở Nantes hay Le Train bleu ở Paris.
