Những nhà máy huyền thoại Theo bước chân của những người thợ xay đã tạo ra thành phố Mulhouse

Ngôi làng ban đầu, Milhusen, Mulihusen, Mulinhusin, Mulihuson, Mülenhusen, Mullenhusen, Mülhusen, Mülhausen, là quê hương của nhà máy. Thành phố Mulhouse, được bao bọc trong hai cánh tay của Ill, được xây dựng trên lịch sử của nước. Trước thành lũy và gần các tòa tháp của nó, các nhà máy của nó quay vòng. Trong của họ Lịch sử mới của Mulhouse Odile Kammerer, Bernard Jacqué và Marie-Claire Vitoux giải thích lý do tại sao một thị trấn được thành lập ở đây: “Rất có thể đã có một nhà máy trên bờ sông Ill.”

Có ngũ cốc để xay

Những người Carolingian của thế kỷ thứ 9^e thế kỷ đã hoàn thiện thiết bị kỹ thuật của họ, bao gồm cả máy nghiền thủy lực. Trên trang web có ngũ cốc để xay, những người nông dân mà chúng ta vẫn biết rất ít và tu viện để làm nổi bật các nguồn tài nguyên địa phương.

Place de la Concorde hay Cổng Basel?

Place de la Concorde “được chỉ định là địa điểm huyền thoại về sự thành lập thành phố, nơi xây dựng nhà máy đầu tiên mang tên Mulhouse”, chúng tôi đọc trong tác phẩm Phố Mulhouse, lịch sử và di sản, của Hội đồng tư vấn di sản Mulhouse. “Một con đường nguyên thủy của Ill, Stadbächlein, đi qua bên dưới”, người ta có thể tưởng tượng khi chúng ta đi dọc theo quảng trường ở phía mặt tiền bằng phẳng của nó.

Theo các nguồn khác, nhà máy đầu tiên được biết đến đã được lắp đặt tại Porte du Bâle, nhưng hãy cẩn thận, nhà máy ban đầu nằm ở rue du Sauvage ngày nay, giữa rue des Cordiers và Passage de la Demi-Lune. Jules Lutz, năm 1900 Bản tin của Bảo tàng Lịch sử Mulhouse đặt nó trên Traenkbach, một nhánh của Ill giữa Cổng Basel (Gebhardsthor) và tháp Bollkwerk.

Một cuộc chiến vì sáu xu

Nhà máy Cổng Basel lần đầu tiên được nhắc đến vào năm 1236, khi thành phố tặng miễn phí một nửa diện tích cho các Hiệp sĩ Teutonic. Một trong những người thuê nhà, Hermann Klee đến từ Esslingen, là người khởi nguồn của cuộc chiến của Sáu Deniers sau khi bị thành phố truy thu lương. Xung đột vũ trang lan đến Haute-Alsace, Cộng hòa Mulhouse và các đồng minh Thụy Sĩ của nước này đã giành chiến thắng. Từ ngày 16^e thế kỷ, nhà máy lấy tên là Baselmühle. Nhà của người thợ xay đã chuyển đến số 16 rue de la Justice, thật tiện lợi, mặt sau của ngôi nhà hướng ra phía nhà máy.

Porte de Basel: “Lâu đời nhất và cuối cùng ở Mulhouse”

Tên của những người xay xát vẫn còn. Tình cờ qua nhiều thế kỷ: Jean Ber (1462), Grégoire Andrès (1566), Abraham Hirn (1647), Anna Erhart góa phụ (1667), Jean Stefann (1785-1789)… Vào ngày 5 tháng 3 năm 1798, Baselmühle được bán làm tài sản của thành phố (giống như tất cả những tài sản khác) cho Pierre Boehringer, người đã nắm giữ nó từ năm 1767 đến năm 1776. được mở rộng sau khi Cổng Basel bị phá hủy vào năm 1810. Những người thừa kế đã vận hành nó cho đến năm 1830, trước khi nó biến mất để chuyển sang sử dụng cho công việc in ấn. Theo Jean Lutz, đây là “nhà máy lâu đời nhất và cuối cùng ở Mulhouse”.

Cửa gương lửa

Về phần mình, Spiegelmühl nằm trên rue des Trois-Rois, trên Traenkbach, dựa vào thành lũy. Vào ngày 4 tháng 6 năm 1423, lệnh của Hiệp sĩ Teutonic đã chuyển nó “đến nhà máy xay Jean Techan để lấy một thùng 48 lít lúa mì mỗi năm,” chúng tôi đọc trong Nhà máy Sundgau. Năm 1741, vách ngăn bằng gỗ bảo vệ bánh xe được thay thế bằng khung đá cắt. Khi Mulhouse gia nhập Pháp vào năm 1798, nhà máy được bán cho thợ làm bánh Jean Georges Benner. Một phần của nó bị phá bỏ vào năm 1826, một phần khác bị đốt cháy vào năm 1864.

Máy xay không phù hợp?

Millers đã phải tuyên thệ và thề tôn trọng nghĩa vụ nghề nghiệp của mình. Nhiều nghĩa vụ được đặt ra đối với họ, chẳng hạn như không thả ngỗng và vịt xuống sông (1740), hay không rời khỏi nhà máy vào ban đêm (1741). “Nhưng từ ngày 15^e thế kỷ này, nhờ vào các kho lưu trữ mà chúng ta thấy rằng không phải lúc nào chúng cũng là những người có thể tiếp đón hoặc được giới thiệu”, Marc Gloetz và Guy Meyer nhận xét trong một trong những tập của cuốn sách. nhà máy Sundgau. “Giữa họ và thành phố thường xuyên xảy ra các cuộc thảo luận, tranh chấp về việc không tuân thủ quy định, chất lượng bột mì kém hoặc không tuân thủ các phép đo trọng lượng. Gian lận thường xuyên và các khiếu nại liên tục xảy ra.”

Bốn ở Mulhouse, một ở Modenheim

Vào đầu thế kỷ 15^e thế kỷ, Mulhouse có bốn nhà máy (Baselmühle, Spiegelmühle, Walkenmühle và Bleulatmülhle), nằm trên Traenkbach, dưới chân công sự . “Năm 1417, thành phố Mulhouse giành được quyền chuyển hướng dòng nước của Ill. Từ cuối thời Trung cổ đến thế kỷ 19^e thế kỷ, nó được bao quanh bởi bảy con mương chứa đầy nước: về phía nam là Traenkbach, Mittelbach, Karpfenbach, Sinnenbach; và về phía bắc là Traenkbach II, Walkenbach và Dollergraben. »

Ở Modenheim, bị cướp bóc và lục soát

Ngoài ra còn có nhà máy mà Mulhouse sở hữu ở Modenheim, được mua vào năm 1437 từ quận Württemberg cùng thời với Illzach. Cách xa thành phố và sự bảo vệ của nó, nó thường xuyên bị cướp bóc và cướp phá, như vào năm 1468 và trong Chiến tranh Ba mươi năm. Năm 1798, nó có năm nhà máy bột mì, một nhà máy dầu và một nhà máy gai dầu. Ngoài máy xay lúa mì, nó còn có máy nghiền thuộc da và búa da. Nó đã bị phá hủy hoàn toàn vào năm 1936.

Một xưởng cưa và một cái đầy đủ hơn

Rue du Moulin (Mehlàgass), ở trung tâm thành phố, được nhắc đến ngay từ năm 1530. Một số nhà máy hoạt động gần đó, ở rìa sông Traenkbach. Phía trước cái gọi là tháp Bleulat, Richartsmühle, do thợ xay Ulric Richart, xây dựng vào năm 1451. Kế hoạch của Matthaüs Merian từ năm 1642 chỉ ra vị trí của nó trên con hào gần Cổng Young (Jungenthor). Trở thành Bleulatmühle, nó được thị trấn mua vào năm 1773. Đây là nhà máy duy nhất ở Mulhouse sử dụng tháp chuông với một số cặp cối xay.

Những kẻ lừa đảo trên đường

Người thợ xay Abraham Kohler làm ăn phát đạt và vận chuyển bột mì của mình đến tận Rừng Đen. Anh ấy ghi lại trong nhật ký của mình rằng những con đường không an toàn, với những cuộc tấn công của bọn côn đồ. Trở thành một xưởng cưa vào năm 1850, xưởng sản xuất dầm (những miếng gỗ dài) để làm cho sàn nhà theo chiều ngang thời đó. Các tòa nhà hoàn toàn biến mất vào năm 1910.

Trên mương Walkenbach, còn có một chiếc máy làm đầy được sử dụng bởi những người xếp nếp và thuần hóa (những người làm việc và sơ chế da của các động vật nhỏ). Thuộc sở hữu từ lâu của gia đình Rodophe Kist (từ năm 1715), nó được thành phố mua lại và ngừng mọi hoạt động sau năm 1840 và bị phá hủy. Một phần của trường Cour-de-Lorraine được xây dựng trên địa điểm của nó. Bên hông Cổng Thượng (Oberthor) còn có một xưởng mài và một xưởng thuộc da (vỏ sồi của thợ thuộc da).