Sau phiên bản Caribbean lần thứ 78 mờ nhạt, liệu việc tập trung vào Ý có cho phép Hội chợ Mulhouse, kết thúc vào thứ Hai ngày 25 tháng 5 này, quay trở lại con số kỷ lục 128.000 du khách (đầu những năm 2000) hay với mức cao nhất mới nhất là 78.000 vào năm 2024? Chúng ta vẫn sẽ phải đợi thêm một thời gian nữa mới có thông tin chính thức nhưng nhìn chung, theo ý kiến của nhiều nhà triển lãm, phiên bản này đã “thăng trầm”. Đó là lỗi của ai? Có gì đáng trách? Thời tiết, những ngày nghỉ lễ không còn đông đúc và có lẽ những cách mới để tận hưởng những cuộc họp kiểu này là một phần của câu trả lời.
Trong lĩnh vực ẩm thực, Coralie Fouquart điều hành một quán bar phục vụ cocktail cùng với nhóm của mình và cô ấy có nụ cười rạng rỡ. “Đây là lần đầu tiên tôi tham gia nên tôi không thể so sánh. Chúng tôi đã làm việc trong một bầu không khí tốt và chúng tôi đã làm việc tốt. Nắng nóng trong vài ngày qua không ảnh hưởng đến hoạt động của chúng tôi. Chính những ngày nghỉ lễ đã làm giảm các con số một chút, ngoại trừ Thứ Năm Thăng Thiên, ngày bắt đầu, với rất nhiều người.” Cư dân Strasbourg sẽ ở đó vào năm tới.
Nhiều cuộc biểu tình, ít nguồn lực hơn
Sau mười hai ngày nếm thử la Dolce vita, không thể không đo nhiệt độ Osso bucco. Julien, ông chủ, lau trán, buổi lễ kết thúc. “Mọi thứ diễn ra tốt đẹp trước thời tiết nắng nóng. Nó độc lập với tổ chức và chúng tôi phải đối phó với nó, như chúng tôi đã làm trong hai mươi năm ở đây. Tháng Năm rất đặc biệt, có nhiều loại mưa, lạnh và nóng cực độ. Chúng tôi sẽ có mặt ở đó vào năm tới.”
Trên các lối đi của hội chợ, trong cái nóng nực, người bán kem phải nở nụ cười trên môi. Không quá nhiều, ông chủ của Maison Becel đảm bảo. “Chúng tôi có thời tiết khác nhau. Vì vậy, chúng tôi luôn nói rằng chúng tôi ăn kem dù trời lạnh hay nóng. Chỉ có vấn đề về lượng người tham dự, với những ngày nghỉ lễ ít bận rộn hơn, thời tiết như ba ngày nắng nóng vừa qua và du khách ra ngoài muộn hơn một chút. Nhưng vấn đề thực sự là nguồn cung. Nguồn cung quá nhiều sẽ giết chết nguồn cung. Vào những ngày cuối tuần như Lễ Ngũ Tuần, trong cùng một khu vực địa lý, có hội chợ triển lãm Mulhouse, Triển lãm xe vui nhộn ở Illzach và Belfort the Fimu (Lễ hội âm nhạc đại học quốc tế). Vì thế mọi người đưa ra lựa chọn. Họ không đi khắp mọi nơi. Ngoài ra còn có một câu hỏi về ngân sách.
Không thể không đặt câu hỏi về người lắp đặt bể bơi và thợ lắp đặt spa này với thời tiết mời gọi bạn ngâm mình trong nước. Và còn có vòi sen lạnh. “Việc kinh doanh không được tốt. Nhưng đây là trường hợp của toàn bộ ngành. Và nó không liên quan đến hội chợ Mulhouse. Waldighoffen là một hội chợ lớn nhưng năm nay nó lại là một thảm họa. Có nhiều cách giải thích: bối cảnh kinh tế, mối lo ngại liên quan đến xung đột trên thế giới và có lẽ cả sự thay đổi trong tiêu dùng. Mọi người đặt hàng trực tuyến. Họ không còn di chuyển như trước nữa,” Ulas phân tích. Anh ấy hứa sẽ trở lại vào năm sau nhưng sẽ giảm bớt vị thế của mình về diện tích.
