Leeloo Cusson. Bạn vừa tiếp quản quán bar Le Relais Neslois cũ sau khi thanh lý và sẽ mở cửa vào thứ Sáu ngày 5 tháng 6 năm 2026 với tên L’Oracle. Hãy kể cho chúng tôi về hành trình của bạn…
Tôi 22 tuổi và tôi sẽ là giám đốc kinh doanh. Quán cà phê này sẽ là cơ sở kinh doanh đầu tiên của tôi với tư cách là người quản lý, nhưng tôi đã từng làm việc trong một quán bán thuốc lá và một quán bar có bầu không khí ở Beauvais. Chúng tôi sẽ ở trong một quán cà phê gia đình, vì tôi sẽ điều hành quán bia cùng với anh trai tôi, Néo và bố tôi, Jérome. Cách đây rất lâu anh ta từng quản lý một quán bar ở Hàm. Sau đó, anh ta đi vào tòa nhà. Và khi nhìn thấy cơ hội này, chúng tôi tự nhủ: tại sao không? Cùng nhau có thể sẽ rất vui…
Tại sao phải cài đặt tại Nesle và không phải ở nơi khác?
Đã vì bố tôi sống ở khu vực này. Chúng tôi cũng biết người quản lý cũ nên chúng tôi đã đến đó rồi. Ban đầu, tôi đến thăm nơi này một mình, nhưng việc bắt đầu thật phức tạp. Khi tôi nói chuyện đó với gia đình, chúng tôi quyết định đến đó. Nó vẫn là một cơ sở rất tốt đẹp với rất nhiều tiềm năng.
Bạn đã mua hoặc thuê tòa nhà?
Ở đó, chúng tôi thuê từ người chủ căn nhà phía dưới, rộng khoảng 50 mét vuông, nhưng cũng có mặt bằng ở tầng một. Công việc cải tạo bắt đầu vào đầu tháng Tư. Trước đó, chúng tôi đã theo dõi cuộc đấu giá và mua lại mọi thứ. Chúng tôi đưa ra lời đề nghị cho toàn bộ lô đất, cho phép chúng tôi giữ lại quầy bar, tủ lạnh và đồ nội thất như bàn ghế.
Chương trình làm việc là gì?
Chúng tôi sẽ mang lại không gian cập nhật. Chúng tôi đã dỡ bỏ sàn và cải tạo các bức tường. Tiếp theo, chúng ta sẽ giải quyết mặt trước và mặt tiền. Và sau đó sẽ có sự xuất hiện của đồ trang trí mới. Về tên gọi, với sự cho phép, chúng tôi đã chọn The Oracle, liên quan đến bộ phim Ma Trận. Vì vậy, sẽ có những đề cập đến điện ảnh nhưng cũng sẽ có những tấm gương và cây cối. Chúng tôi muốn đây là một không gian thân thiện, cởi mở với tất cả mọi người.
Khái niệm về địa điểm sẽ là gì?
Chúng ta sẽ ở trong một quán bia có điểm phục vụ bữa trưa và giấy phép 4 (lưu ý của người biên tập: cho phép bán đồ uống có nồng độ cồn lớn hơn 18°). Ở tầng vào sẽ có khu vực thư giãn với ghế sofa nhỏ, khu vực ăn uống sẽ được bố trí ở phía sau. Chúng tôi cũng muốn tổ chức các buổi tối theo chủ đề vào dịp Halloween hoặc Lễ hội Âm nhạc. Chúng tôi cũng đã yêu cầu tòa thị chính có thể tận dụng khu vực sân hiên ngoài trời vào những ngày nắng.
Và về mặt lịch trình?
Vẫn chưa có gì được quyết định, nhưng chúng tôi đang nghĩ đến việc mở cửa liên tục từ thứ Hai đến thứ Bảy và mở cửa kéo dài vào tối thứ Sáu và tối thứ Bảy, liên quan đến các buổi tối chủ đề.
Có lời cuối cùng nào muốn thêm không?
Mục tiêu của chúng tôi không phải là “áp đặt” mình ở thị trấn Nesle. Chúng tôi muốn sống cùng với những nhà giao dịch khác đã thành lập ở đó và có thể tạo ra một nơi thân thiện, nơi mọi người đều cảm thấy thoải mái.
Ý kiến được thu thập bởi Romaric Elles
Thông tin thêm về các sự kiện hiện tại ở phía Đông Somme tại đây:
Somme: đoàn lữ hành phải rời khỏi ao chung của Rouy-le-Grand
La Hamoise Mélanie Freitas làm sống lại ngôi nhà in cũ trong phim ngắn thứ 2 của cô
