Phiên bản thứ 4 của lễ hội Confit! diễn ra cho đến ngày 24 tháng 5 năm 2026. Được tổ chức bởi Scène nationale de Cavaillon xoay quanh quang cảnh và ẩm thực, sự kiện này đã tìm được chỗ đứng trong một thời gian ngắn. Chloé Tournier, giám đốc của nó, đã thu hút các đồng nghiệp khác theo dõi cô bằng cách tạo ra mạng lưới “ça mijote”.
Vào tối thứ Năm tuần này, tại Domaine Faverot, ở Maubec, Claire Barrabèsbúi tóc hoàn hảo, váy đen, giày cao gót, chào đón công chúng đến tham gia một buổi thử rượu khác với những buổi thử rượu mà người ta thường có thể tham dự giữa những người trồng rượu ở Luberon. Ở đây, thưởng thức một ly rượu từ điền trang, cùng với cây đàn piano của Benjamin Prastác giả và nữ diễn viên kể câu chuyện về một người làm rượu đam mê thời đó. Một thức uống của riêng bạn đã đến thăm một số lễ hội kể từ khi nó được thành lập. Nó tìm thấy vị trí của nó trong Confit! lễ hội, trong một lãnh thổ, Vaucluse, tỉnh nghèo thứ năm ở Pháp, nơi có sự giàu có lớn và sự đa dạng nông nghiệp đáng kể.
Ảnh La Garance
Bằng cách phát động lễ hội của mình “hai trong một”, Chloe Tourniergiám đốc của Cảnh Quốc gia Cavaillon, người nói “tham”muốn kết hợp biểu diễn trực tiếp và trải nghiệm ẩm thực, và nó đã thành công: công chúng phản ứng ngay lập tức, các buổi diễn đều bán hết vé. “Tôi thấy rằng, dần dần, khán giả đang nắm quyền làm chủ lễ hội, Chloé Tournier giải thích. Chúng tôi đang tiếp cận lượng khán giả không đến trong phần còn lại của mùa giải. Nó thay đổi cách anh ấy nhìn về văn hóa, anh ấy thấy thích thú với nó. Đây là một câu hỏi đôi khi bị ngành văn hóa phần nào lãng quên. Ở đây, công chúng đến để xem một buổi biểu diễn nhưng cũng để uống hoặc ăn trước và sau. Đó là một trải nghiệm toàn cầu. » Công chúng bị thu hút bởi vì chúng ta nói với họ về lãnh thổ của họ trong khi kể cho họ nghe những câu chuyện. “Thức ăn là cái cớ để ngồi xuống ăn, theo cả hai nghĩa của thuật ngữ này, Chloé Tournier tiếp tục. Ngồi vào bàn có nghĩa là tập hợp những người không nhất thiết phải có cùng quan điểm. Để lai tạo, thoát ra khỏi khuôn khổ, phá bỏ khoảng cách giữa chúng ta, thức ăn là một đòn bẩy tuyệt vời. Tôi thường nói rằng nó hơi giống một con ngựa thành Troy. Điều này cho phép chúng tôi gặp gỡ những khán giả mới, đối tác mới, những lĩnh vực mới của nền kinh tế, những cách suy nghĩ mới bằng cách sử dụng đòn bẩy lương thực. » Và lễ hội này cũng cho phép Cảnh quan Quốc gia đa dạng hóa nguồn tài trợ của mình: nó được hỗ trợ bởi Bộ Văn hóa cũng như các Bộ Y tế, Tư pháp, Nông nghiệp, Môi trường và Đa dạng sinh học.
Khái niệm của Chloé Tournier đã mang lại những mong muốn và ý tưởng cho các cấu trúc khác. Họ đến với nhau trong mạng lưới “ça sôi nổi” bao gồm, ngoài Scène nationale de Cavaillon, Scène nationale de l’Essonne, Le Channel – Scène nationale de Calais và NEST – CDN Transfrontalier de Thionville Grand Est, các nhân vật như Floriane Facchiniđạo diễn, điều tra viên và nghệ sĩ ẩm thực, Emilie Laystarynhà báo và tác giả, và Emmanuel Perrodinđầu bếp du mục. “Mục tiêu đầu tiên là chia sẻ các phương pháp hay trong một loại hộp công cụ nhằm loại bỏ những trở ngại tiềm ẩn đối với việc sản xuất và phân phối. Ví dụ: các nghĩa vụ liên quan đến chất gây dị ứng là gì? Thuế VAT nào áp dụng cho giá vé, nếu đó là một bữa ăn hay nếu đó là một buổi biểu diễn? Chloé Tournier giải thích. Khía cạnh thứ hai là tạo ra một quỹ đồng sản xuất để có thể tài trợ cho các dự án nghệ thuật khác. Và trục thứ ba là khởi động công việc nghiên cứu lý thuyết hóa và hợp pháp hóa các dự án nghệ thuật và ẩm thực trong các vở kịch mới và thẩm mỹ mới. »
Một thiên anh hùng ca ẩm thực chống phát xít
Và ngày càng có nhiều dự án nghệ thuật, chẳng hạn như tác phẩm mới của Floriane Facchini, Pastasciutta chống phát xít của Casa Cerviđó cũng là một phần của Tới Tavola!một dự án quy tụ những người nông dân, những người ăn uống, các quan chức dân cử và đặc vụ của chính quyền địa phương, các nhà khoa học và nghệ sĩ ở Alpilles và Luberon. Tới Tavola! là một trong chín người chiến thắng mới của chương trình Érable – một chương trình quốc gia kể câu chuyện về đa dạng sinh học ở các vùng lãnh thổ – và là một phần của Chiến lược đa dạng sinh học quốc gia năm 2030.
Hình ảnh Christelle Calmettes
Pastasciutta chống phát xít của Casa Cervi kể câu chuyện về gia đình Cervi. Vào ngày 25 tháng 7 năm 1943, Ý chứng kiến sự sụp đổ của Mussolini, kéo theo hai ngày hy vọng. Gia đình Cervi kỷ niệm sự kiện này bằng cách nấu mì ống miễn phí cho người dân Reggio Emilia, mì ống như một biểu tượng của Cuộc kháng chiến. Nếu truyền thống phân phát mì ống nhân dịp Ngày Giải phóng vẫn tiếp tục cho đến ngày nay ở Ý thì bán đảo này vào mùa hè năm 1943 đã không chấm dứt chế độ độc tài dưới thời Cộng hòa Xã hội Ý. Gia đình Cervi sẽ tiếp tục bị bức hại.
Floriane Facchini, người đã quyết định rời Ý sau cuộc bạo loạn chống G8 ở Genoa và cái chết của Carlo Giuliani, sinh viên và nhà hoạt động “phi toàn cầu” bị cảnh sát giết chết vào ngày 20 tháng 7 năm 2001, mong muốn thông qua chương trình này sẽ tiếp nối di sản của ông nội cô “Đối với ai, trên bàn ăn luôn cần phải nói về chính trị”. Cô nghiên cứu trong hai năm và gặp được cháu trai củaAlcide cổ tử cung, Mario cổ tử cungnay đã 83 tuổi. Ở nước Ý năm 2026 này được dẫn dắt bởi Dưa GiorgiaFloriane Facchini tin tưởng “Rằng chúng ta phải tỉnh táo”. Tác giả và đạo diễn quyết định tiếp tục nói về gia đình Cervi vì câu chuyện này không được dạy ở trường. “Hiến pháp Ý của chúng ta rất mong manh. Tôi muốn cân bằng những câu chuyện ngày nay với câu chuyện của những người theo đảng phái, những người phản kháng, những nhà nữ quyền, những cuộc đấu tranh của công nhân, những người đã định hình nên nền dân chủ Ý. Chúng ta phải nhận thức được tất cả những thay đổi ngôn ngữ đang diễn ra và trên hết phải có can đảm để lên tiếng, giải thích, phản đối và quay trở lại một lịch sử cơ bản, một lịch sử kháng chiến của Ý.”
Stéphane Capron – www.sceneweb.fr
