THE Vua Charles III nổi tiếng là kén chọn mọi thứ, kể cả những gì mình ăn. Các ông chủ cũ của nó giải thích rằng cần phải quy tắc thực phẩm rất nghiêm ngặt về đường: hầu như không bao giờ tráng miệng. Cựu đầu bếp hoàng gia, Carolyn Robb tâm sự, được tạp chí Hello trích dẫn: “Anh ấy thực sự không thích đồ ngọt lắm.” và điều này có thể nhìn thấy ngay cả trong bữa trà chiều truyền thống.
Tuy nhiên, sự cân bằng được kiểm soát chặt chẽ này có một ngoại lệ rất cụ thể. Theo ông chủ cũ của anh ấy, Darren McGrady, khi vị vua rời đi một mình đến Scotland, dưới cánh tay của anh ấy, anh ấy cho phép mình đi dã ngoại xa khỏi nghi thức, với một niềm vui thực sự ngọt ngào đang chờ đợi. Một khoảnh khắc hiếm hoi khi sự nghiêm khắc nhường chỗ cho một nghi lễ rất riêng tư.
Vua Charles III: quy tắc thực phẩm kiêng đường gần như tuyệt đối
Hàng ngày, Carolyn Robb mô tả một vị vua vẫn hoàn toàn thờ ơ với những chiếc bánh được phục vụ trên bàn ăn hoàng gia: “Mặc dù Charles thường được mời ăn bánh vào giờ uống trà nhưng anh ấy hiếm khi ăn nó.Các chuyên gia về hoàng gia chỉ ra rằng, không giống như Nữ hoàng Elizabeth II, một người cực kỳ yêu thích đồ ngọt, Charles tỏ ra rất ít quan tâm đến món tráng miệng hoặc đồ ăn quá ngọt.
Darren McGrady, người đã nấu ăn cho anh ấy trong nhiều năm, đã tóm tắt đặc điểm ẩm thực từ phía bếp: “Anh ấy thực sự là một người đam mê ẩm thực.” anh ấy giải thích với Delish. Trong cùng một cuộc phỏng vấn, anh ấy nhấn mạnh rằng “không có ngày nào giống ngày nào” trong chế độ ăn uống của mình, được xây dựng dựa trên các sản phẩm tươi, theo mùa và thường là hữu cơ – một cách tiếp cận phù hợp với cam kết lâu dài của họ đối với canh tác hữu cơ.
Balmoral: bối cảnh duy nhất mà vua Charles III cho phép mình đi chệch hướng
Để hiểu được sự thay đổi này, hướng
Balmoralở Cao nguyên Scotland. Chính nhà vua đã viết:Balmoral đã là ngôi nhà Scotland thân yêu của gia đình tôi kể từ khi mảnh đất này được Hoàng tử Albert, ông cố của tôi, mua vào năm 1852“Anh ấy mô tả cảnh quan này như một nơi.”nơi mọi thứ không ngừng thay đổi, trong khi mọi thứ vẫn không thay đổi, với cảm giác vượt thời gian làm mới tâm hồn.” Nó cũng ở đó, anh nhớ lại, “Chính tại đây, tại những nơi thân yêu nhất này, bà đã chọn trải qua những ngày cuối đời“, nói đến
Nữ hoàng Elizabeth II.
Khác xa với những bữa tối cấp nhà nước, Darren McGrady nói rằng Charles III đã đến đó để vẽ tranh một mình trên đồi. Đối với những cuộc trốn thoát này, cựu đầu bếp giải thích: “Anh ấy thường chuẩn bị một chuyến dã ngoại với ‘bánh sandwich to và dày’ và có thể là một món tráng miệng, như một miếng bánh pudding mận.“Món tráng miệng đậm đà kiểu Anh này sau đó trở thành sự ra đi ngọt ngào hiếm có, dành riêng cho những khoảnh khắc vượt thời gian này.
Một vị vua rất mặn: sở thích của ông tiết lộ điều gì về quy tắc ăn uống
Thời gian còn lại, cung điện của Charles III rõ ràng hướng về phía mặn mà. Những đầu bếp trước đây của ông mô tả một người yêu thích ẩm thực Ý, những món ăn lành mạnh và cầu kỳ, như sườn cừu nấu sous vide với risotto nấm rừng. Theo Darren McGrady, “Không có ngày nào giống ngày nào” trong thực đơn của mình, nhưng nỗi ám ảnh về thực phẩm tươi và nhẹ lại quay trở lại một cách có hệ thống.
Đội của anh ấy cũng phải đối phó với một “danh sách đen“. Đầu bếp Graham Tinsley, thuộc Nhóm ẩm thực xứ Wales của King, giải thích, như được trích dẫn bởi TwistedFood: “Vua Charles không thích sô cô la, không thích cà phê và cũng không thích tỏi.” Đủ để nói rằng, trong bối cảnh gần như phản đối đường này, phần bánh mận Balmoral dường như là một đặc quyền cực kỳ hiếm có, dành riêng cho những chuyến dã ngoại một mình.
