Những người uống cà phê có thể có ít lý do hơn để lo lắng về thói quen hàng ngày của họ sau khi một tuyên bố khoa học mới của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết rằng có tới 400 miligam caffeine mỗi ngày – tương đương với 5 tách cà phê 8 ounce – nói chung là an toàn cho hầu hết người lớn.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: Năm tách cà phê mỗi ngày phù hợp với hầu hết người lớn
Tuyên bố được công bố trên tạp chí Circulation, xem xét mối quan hệ giữa caffeine và tim mạch sức khỏe. Nó kết luận rằng việc tiêu thụ vừa phải cà phê chứa caffein thường không liên quan đến việc tăng nguy cơ tim mạch đối với hầu hết mọi người và có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim mạch vành, đột quỵ và suy tim.
Những phát hiện này có thể sẽ được hàng triệu người uống cà phê thường xuyên hoan nghênh, mặc dù Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nhấn mạnh rằng nghiên cứu này không phải là khuyến nghị rằng mọi người nên bắt đầu uống 5 tách cà phê mỗi ngày.
Con số 400 mg là giới hạn trên cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh chứ không phải là mục tiêu. Lượng caffeine trong cốc có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại cà phê, cách pha chế và khẩu phần. Kết quả là năm cốc một cà phê có thể không chứa cùng một lượng caffeine như năm cốc khác.
Tuyên bố của AHA cũng đưa ra sự khác biệt quan trọng giữa cà phê chứa caffein thông thường và các sản phẩm có chứa caffeine đậm đặc hoặc liều lượng rất cao. cà phê. Bằng chứng về việc tiêu thụ cà phê bình thường không nên áp dụng cho nước tăng lực, thuốc chứa caffeine hoặc các sản phẩm chứa caffeine tinh khiết, có liên quan đến các vấn đề như nhịp tim bất thường.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng phản ứng của mỗi cá nhân đối với caffeine có thể rất khác nhau. Các yếu tố bao gồm di truyềnTuổi tác, thói quen tiêu thụ caffeine và tình trạng sức khỏe hiện tại có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể phản ứng. Caffeine có thể tạm thời làm tăng sự tỉnh táo, nhịp tim và huyết áp, nghĩa là một số người có thể gặp tác dụng mạnh hơn những người khác.
Tuyên bố khoa học cho thấy việc tiêu thụ vừa phải cà phê chứa caffein có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Tiêu thụ ở mức thấp đến trung bình cũng có liên quan đến nguy cơ suy tim thấp hơn, mặc dù AHA cảnh báo rằng mức tiêu thụ cao hơn có thể làm tăng nguy cơ suy tim.
Nghiên cứu cũng nhấn mạnh mối liên hệ có thể có giữa cà phê chứa caffein và việc giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh tiểu đường loại 2. Ở những người bị rối loạn nhịp tim nhất định, bằng chứng phức tạp hơn. Dữ liệu thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy cà phê có thể làm giảm nguy cơ rung tâm nhĩ tái phát, đồng thời có khả năng làm tăng tần suất co bóp tâm thất sớm.
Các yếu tố khác cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả. Những người uống cà phê thường xuyên có thể khác với những người không uống cà phê về chế độ ăn uống, thói quen tập thể dục, thói quen làm việc hoặc các khía cạnh khác trong lối sống của họ. THE AHA do đó kêu gọi tiến hành nhiều thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng để hiểu rõ hơn về tác động trực tiếp của caffeine đối với sức khỏe tim mạch.
Kết quả cũng không có nghĩa là tất cả đồ uống cà phê đều tốt cho sức khỏe như nhau. Cà phê chứa nhiều đường, xi-rô và các chất bổ sung có hàm lượng calo cao khác có thể có thành phần dinh dưỡng rất khác so với cà phê thông thường. Hướng dẫn về chế độ ăn uống rộng hơn của AHA tiếp tục nhấn mạnh việc hạn chế các chất phụ gia đường và ưu tiên một chế độ ăn tổng thể có lợi cho tim.
THE Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ trước đây cũng đã tuyên bố rằng sử dụng tới 400 mg caffeine mỗi ngày thường không liên quan đến các tác động tiêu cực nguy hiểm đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, độ nhạy cảm với caffeine là khác nhau và một số tình trạng sức khỏe và thuốc nhất định có thể ảnh hưởng đến lượng thích hợp cho một cá nhân.
Do đó, đối với những người uống cà phê, thông điệp trọng tâm của nghiên cứu mới là tiêu thụ điều độ hơn là tiêu thụ không giới hạn. Lên đến 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương với 5 tách cà phê tiêu chuẩn 8 ounce, thường được coi là an toàn cho hầu hết người lớn. Dữ liệu cũng gợi ý rằng tiêu thụ cà phê vừa phải có thể mang lại tim mạch mang lại lợi ích cho một số người, mặc dù các nhà nghiên cứu cho rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác định nguyên nhân của những mối liên hệ này.
Tuyên bố khoa học mới nhất của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã được công bố trực tuyến trên tạp chí Circulation vào ngày 20 tháng 7 năm 2026, khi các nhà nghiên cứu tiếp tục phân biệt giữa việc tiêu thụ cà phê thông thường và liều lượng caffeine cao hơn nhiều có trong một số nước tăng lực và các sản phẩm đậm đặc.
