Ban đầu, nó chỉ là một quán rượu nhỏ trong khu phố, nơi mọi người đến nếm thử rượu vang từ khu đất của gia đình. Được thành lập vào năm 1976 bởi gia đình Strohm, La Dîme sẽ kỷ niệm 50 năm thành lập vào năm nay. Trong quá trình mở rộng, nhà hàng, ngày nay do Hugues Strohm và con trai ông Félix quản lý, đã đạt 220 chỗ ngồi và là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất ở Obernai.
Một trang trại cũ trở thành quán rượu và sau đó là nhà hàng
Một trang trại có vài con bò, một con ngựa và một con lợn. Ngày nay thật khó tưởng tượng, nhưng đây chính là diện mạo của Rue des Pèlerins vào những năm 1970. Ngôi nhà theo phong cách La Mã, có niên đại từ ngày 13e thế kỷ, trước đây được sử dụng để lưu trữ ngũ cốc của nông dân. Đây là nơi Hugues Strohm lớn lên. Ông cố của anh, một người trồng nho, đã mua tòa nhà. Ông nội của anh tiếp quản công việc sản xuất và kinh doanh rượu vang trước khi cha mẹ anh, Jean-Pierre và Cécile, lần lượt phát triển nó.
Hugues Strohm nói: “Hầm nằm trong ngôi nhà theo phong cách La Mã. Bố mẹ tôi thiếu…
