Home Uncategorized Công thức gia đình. Nghệ thuật tinh tế của bánh quy xoắn...

Công thức gia đình. Nghệ thuật tinh tế của bánh quy xoắn của nhà ẩm thực Colmarian Christian Grand

2
0


Đối với Christian Grand, món bánh quy xoắn sẽ mãi mãi giữ được hương vị tuổi thơ của anh. Và bố của anh, người đã ra đi quá sớm, trong một vụ tai nạn xe máy, khi cậu bé Christian mới 6 tuổi.

“Vào những buổi sáng Chủ nhật, những năm 1950, tôi 5 tuổi, đang học ở khu mẫu giáo chính, tôi theo ông đến quán rượu. Tại quán Café des American ở Wintzenheim: ông là một hiến binh, đó là nơi lý tưởng để thu thập thông tin. Ông có bánh quy cây với bia và đối với bọn trẻ lúc đó là rắc cam! Tôi vẫn nhớ, chúng tôi đã nói: Dành cho con, thiên thần thân yêu, rắc cam và cho con trai, rắc chanh…”

Một bí mật được giữ kín

Như bạn sẽ nhận thấy, Christian Grand nói “a” bánh quy xoắn. Những người khác là “một”. “Cuộc tranh luận chưa bao giờ thực sự được giải quyết!” Chỉ là…