Thị trấn Rochecorbon, gần Tours, sẽ tổ chức Thứ Bảy ngày 27 tháng 6 và Chủ nhật ngày 28 tháng 6, phiên bản thứ 4 của Lễ hội Hồ tiêu Quốc tế. Cuộc họp do Terre Exotique tổ chức này là một sự kiện miễn phí và mở cửa cho tất cả mọi người từ 9:30 sáng đến 7 giờ tối.
Lễ hội được tổ chức xung quanh một chuyến đi dạo miễn phí, vòng quanh một số thế giới nằm trên bờ sông Loire. Du khách sẽ có cơ hội gặp gỡ hàng chục nhà sản xuất hạt tiêu và gia vị từ khắp nơi trên thế giới. Các quốc gia có mặt bao gồm Ấn Độ, Việt Nam, Congo, Brazil, Costa Rica, Cameroon và nhiều quốc gia khác sẽ đến để trình bày bí quyết của họ.
Sau nhà sản xuất, chúng ta phải chuyển sang công đoạn chuẩn bị vào bếp. Các cuộc biểu tình sẽ diễn ra trong hai ngày. Đầu bếp Christophe Hay, từ nhà hàng Fleur de Loire ở Blois, sẽ khai mạc vũ hội vào lúc 10 giờ sáng Thứ Bảy tuần này, tiếp theo là Jeff Mouroux (Pollen) và Loïs Bée từ nhà hàng La Table. Và trong ngày thứ hai, lễ hội sẽ đặc biệt chào đón đầu bếp người Na Uy Bent Stiansen, từ Khách sạn Continental ở Oslo, và một số nhà hàng địa phương khác.
Các hội nghị cũng sẽ diễn ra vào cuối tuần. Trong phần này, chúng ta sẽ nói về khoa học thần kinh về vị giác cũng như lịch sử của các tuyến đường gia vị hay hạt tiêu như một động cơ kinh tế ở các nước Châu Phi như Congo. Đối với các buổi hội thảo, công chúng sẽ có thể học cách chế biến món cà ri, cách pha chế các loại gia vị hoặc lấy “bằng chuyên gia về nghệ thuật thổi sáo” tại École des Poivres. Đối với trẻ em, có một không gian với khu chợ dành cho người sành ăn và các chuyến đi thuyền Loire.
Ban tổ chức ủng hộ cách tiếp cận “giảm bớt”, chú ý đến việc hạn chế lãng phí và di chuyển mềm. Chỗ đậu xe miễn phí được cung cấp ngay trong khuôn viên và có phương tiện giao thông công cộng phục vụ trong khuôn viên.
Nguồn ảnh: Terre Exotique
bài đăng Đầu bếp ngôi sao, sản phẩm thế giới… Lễ hội Hồ tiêu Quốc tế trở lại gần Tours vào cuối tuần này lần đầu tiên xuất hiện trên Thông tin chuyến tham quan.
