Khi tình hình kinh tế trở nên không thuận lợi cho hoạt động của nó, bạn cũng có thể quay lại các phương pháp cũ. Đối với những người thợ làm bánh, lò đốt củi tự coi mình là một giải pháp để giảm hóa đơn năng lượng của họ, ngay cả khi tình hình với cuộc khủng hoảng ở Trung Đông ít nghiêm trọng hơn so với năm 2022 với cuộc chiến ở Ukraine. Alain Rebert, chủ tịch liên đoàn thợ làm bánh Haut-Rhin, tóm tắt: “Tình hình đã ổn định, nhưng mức tăng vẫn còn đó. Nguyên liệu thô như bơ cũng tăng ngay trước đó. May mắn thay, đã có viện trợ của nhà nước”. “Chúng tôi đang ở trong thời kỳ quản lý hướng tới tương lai, đồng thời cũng có đợt tăng lương vào ngày 1.ờ Tháng 4 theo sau lạm phát”, Hazaël Bonhert, thợ làm bánh cho biết thêm tại Cézamie’s ở…
