Phải mất thời gian để phát triển và đòi hỏi, ngoài nguyên liệu chất lượng, sự nghiêm ngặt, kiên nhẫn và môi trường phù hợp. Nó cũng tạo ra một sự gắn kết, giống như những công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác được viết nguệch ngoạc vào một cuốn sổ; hoặc những đặc sản vượt qua biên giới, không bao giờ giống nhau, cũng không hoàn toàn khác…
Brioche nói chung, babka nói riêng là món “yêu thích” tuyệt vời của Stéphanie Schussler. Điều đó, vào một buổi sáng mùa xuân, có ý nghĩa với cô và khiến cô có nguy cơ quay ngoắt 180 độ…
