Tầng thượng mang tính biểu tượng của Khách sạn Venetian Gabrielli đang trở lại hoành tráng

Sau khi thành công mở cửa trở lại vào tháng 8 năm 2025, Hotel Gabrielli Venezia – Starhotels Collezione thông báo mở cửa trở lại sân thượng Gabrielli có tầm nhìn toàn cảnh cho mùa hè. Nằm trên đỉnh lâu đài lịch sử trên Riva degli Schiavoni danh tiếng, sân hiên một lần nữa là một trong những địa điểm mê hoặc nhất của Venice: một nơi lý tưởng để dùng bữa, thưởng thức đồ uống và tản bộ với tầm nhìn ngoạn mục ra đầm phá, từ đảo San Giorgio Maggiore đến Punta della Dogana và Lido.

Mùa này đánh dấu sự thay đổi hoàn toàn thực đơn cocktail đặc trưng của Gabrielli Rooftop Terrace, do Trưởng Bartender Diego Filippone, người lấy cảm hứng từ di sản và tinh thần của khách sạn, tạo ra.

Thực đơn mới được tổ chức thành bốn chương riêng biệt, mỗi chương tôn vinh một khía cạnh khác nhau của Khách sạn Gabrielli, những vị khách quý, kiến ​​trúc và vị trí của khách sạn trên đầm phá. “The Illustrious” bày tỏ lòng tôn kính đối với những nhân vật đã ở lại đây, bao gồm Franz Kafka và Sigmund Freud, với các loại cocktail như Metamorfosi và Padre dell’Orda, lấy cảm hứng từ quan niệm về người cha nguyên thủy của Freud.

“The Pillars” lấy cảm hứng từ các yếu tố kiến ​​trúc đặc biệt nhất của khách sạn—các cửa sổ bốn cánh và cầu thang vào lối vào hoành tráng—được chuyển thành dạng lỏng thông qua các sáng tạo như Quadrifora.

“The Brilliance” ghi lại những khoảnh khắc mang tính biểu tượng và biểu tượng của môi trường xung quanh khách sạn: từ di sản của Tàu tốc hành Phương Đông đến cảnh hoàng hôn trên đầm phá, với các loại cocktail như Sunset và Viaggiatori.

Thực đơn được bổ sung bởi tuyển chọn các loại mocktails được pha chế trang nhã, lấy cảm hứng từ những từ ngữ bị lãng quên của Venice: Altana, sân thượng luôn định nghĩa cuộc sống gia đình của người Venice và Furlane, đôi dép đế mềm từng được những người chèo thuyền gondola mang – mỗi chiếc đều gợi lên tinh thần vượt thời gian của La Serenissima.

Trọng tâm của câu chuyện mới này là Leone Alato, loại cocktail đặc trưng của khách sạn và là biểu tượng của Venice: sự pha trộn giữa rượu vermouth đỏ Carpano Classico, rượu đắng Luxardo và bọt chanh, phản ánh đặc tính của Gabrielli, một thức uống đậm đà và tinh túy của Venice như con sư tử có cánh mà nó được đặt tên theo.

Năm nay, sân thượng có một bước đi quyết định, khẳng định mình là một điểm đến ẩm thực theo đúng nghĩa của nó. Du khách có thể tận hưởng trải nghiệm ẩm thực có tổ chức suốt cả ngày.

Mở cửa từ 11:00 sáng đến 10:30 tối, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự hiện diện của Đầu bếp và trình diễn nấu ăn trực tiếp giúp mở rộng bầu không khí đầm phá ngoài trời.

Thực đơn do Bếp trưởng Điều hành Mirko Pistorello sáng tạo, trưng bày những sản phẩm tốt nhất từ ​​vùng Venice và Chợ Rialto, mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực Ý tinh tế nhưng thoải mái.

Trong số các món khai vị có tuyển chọn các loại cá sống—năm loại mới đánh bắt ở Rialto—cũng như bánh tartare cá ngừ với xoài và tương ớt ớt, và món cicchetti kiểu Venice cổ điển ăn kèm với focaccia.

Các món chính bao gồm spaghettini Gerardo di Nola với nghêu và thạch mùi tây, fusilli với sốt ba quả cà chua và ricotta tươi.

Cuối cùng, thực đơn bao gồm hải sản chiên từ chợ Rialto, phi lê cá vược với măng tây Bassano và sả, và thịt thăn tagliata kiểu Venice, hoàn thiện một thực đơn bao trùm trọn vẹn sự phong phú của truyền thống ẩm thực Ý.