Dorian Gamon, hay còn gọi là DJ Baguette, bạn đã hòa âm lần đầu tiên vào cuối tháng 6 tại Neckarsulm ở Đức, sau chuyến tham quan 80 tiệm bánh thủ công ở Pháp trong một năm. Một trải nghiệm kỳ lạ?
“Đó là điều chưa biết! Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng một ngày nào đó mình sẽ hòa nhập vào một tiệm bánh ở Đức. Bất chấp rào cản ngôn ngữ, chúng tôi đã có khoảng thời gian tuyệt vời trong bốn giờ, thậm chí còn tuyệt vời hơn ở Pháp, bởi vì tôi không được biết đến ở đó. Tiệm bánh ở Đức không có gì đáng ghen tị với người Pháp… Họ đã chuẩn bị những chiếc bánh mì baguette khổng lồ. Có rất nhiều điều hài hước trong và xung quanh tiệm bánh, điều thường xảy ra ở các quán bar. Tôi được chào đón như ông vua bánh quy xoắn!”
Bạn mong muốn bảo vệ các tiệm bánh thủ công hơn là việc kinh doanh bánh mì và bánh ngọt. Điều này có liên quan gì đến DJ?
“Tôi làm DJ từ năm 15 tuổi, DJ thường trú vài năm tại một quán bar ở khu vực của tôi, ở Valencia. Tôi đã trải qua cơn sốt World Cup sau đó là Covid và hậu Covid với mã QR của nó. Tôi đau lòng vì cảm động trước những người đến với nhau. Vì vậy, vào năm 2025, tôi đưa ra một thông điệp trên mạng xã hội đề xuất kết hợp các tiệm bánh là doanh nghiệp quy tụ nhiều thế hệ và những người khác nhau nhất. Đó là nơi truyền tải, kết nối xã hội, không chỉ là bánh mì. Đó là một bài học cuộc sống cho tôi, thật không may, chúng ta có nguy cơ mất họ, bởi vì những người trẻ ở độ tuổi 18-30 không còn đến đó nữa ».
Bạn đã đến Wasselonne vào tháng 3. Bạn có loại tiệm bánh yêu thích nào không?
“Ở vùng nông thôn hay trung tâm thành phố, tôi đến khi các tiệm bánh yêu cầu. Nhưng chỉ ở những tiệm bánh thủ công, với thợ làm bánh có trình độ. Tôi sẽ không đến với những người được nhượng quyền. Tôi chỉ đơn giản là được trả tiền khách sạn và chi phí đi lại, bởi vì ý tưởng là giúp mọi người có thể tiếp cận sáng kiến này. Sự xuất hiện của tôi thể hiện sự nổi tiếng của những người thợ làm bánh. »
Bạn kết hợp loại nhạc nào trong tiệm bánh để thu hút càng nhiều khách hàng càng tốt?
“Nếu tôi chỉ pha trộn phong cách âm nhạc của mình, tôi sẽ trộn vào ba tiệm bánh! Vì vậy, tôi thích thợ làm bánh: theo mọi sở thích. Disco dành cho người già, âm nhạc nhất thời dành cho người trẻ nhất… Chúng ta không được để mất bất cứ ai. Trong thế giới lung lay chia rẽ chúng ta này, chúng ta cần tìm lại chính mình.”
Sau Pháp và Đức, các nước khác có hỏi bạn không?
“Tôi nhận được rất nhiều tin nhắn mỗi ngày trên mạng xã hội, nhưng tôi chỉ có một mình thực hiện dự án này. Trên đường trong tuần để hòa nhập ở tiệm bánh; đến câu lạc bộ vào cuối tuần để làm việc. Tôi sẽ phải vây quanh mình với một nhóm vì tôi sắp trở lại để hòa nhập ở Đức và dự án của tôi hiện mở rộng sang Bỉ và Hoa Kỳ: Tôi rất tự hào khi xuất khẩu niềm vui lan tỏa của mình. Ngoài ra, tôi đang chuẩn bị một đĩa đơn…”
Bài viết này có thể được tìm thấy bằng tiếng Đức từ thứ ba ngày 14 tháng 7 trong số tiếp theo của tạp chí tạp chí Rheinblick một phụ bản song ngữ hàng tuần, bằng tiếng Đức với các bản tóm tắt, báo bằng tiếng Pháp Alsace và ADN được cung cấp theo hình thức đăng ký cho tất cả độc giả của hai tờ báo này (viết qua email đến địa chỉ: alsrheinblick@lalsace.fr). Rheinblick có sẵn dưới dạng giấy và/hoặc trên trang web của các tờ báo (trang chủ, phần “Đọc báo”).
