Tầng thượng mang tính biểu tượng của khách sạn Venetian Gabrielli đang trở lại

Sau khi thành công mở cửa trở lại vào tháng 8 năm 2025, Hotel Gabrielli Venezia – Starhotels Collezione thông báo mở cửa trở lại sân thượng Gabrielli có tầm nhìn toàn cảnh cho mùa hè. Nằm trên đỉnh của cung điện lịch sử trên Riva degli Schiavoni danh tiếng, sân hiên một lần nữa trở thành một trong những địa điểm mê hoặc nhất ở Venice: một nơi lý tưởng để dùng bữa, uống nước và tản bộ với tầm nhìn ngoạn mục ra đầm phá, từ đảo San Giorgio Maggiore đến Punta della Dogana và Lido.

Mùa này đánh dấu sự thay đổi hoàn toàn thực đơn cocktail đặc trưng của Gabrielli Rooftop Terrace, được thiết kế bởi nhân viên pha chế chính Diego Filippone, người lấy cảm hứng từ di sản và tinh thần của khách sạn.

Bản đồ mới được tổ chức thành bốn chương riêng biệt, mỗi chương tôn vinh một khía cạnh khác nhau của Khách sạn Gabrielli, những vị khách quý, kiến ​​trúc và vị trí đầm phá của nó. “The Illustrious” bày tỏ lòng kính trọng đối với những nhân vật đã ở lại đây, bao gồm Franz Kafka và Sigmund Freud, với các loại cocktail như Metamorfosi và Padre dell’Orda, lấy cảm hứng từ khái niệm Freud về người cha nguyên thủy.

“The Pillars” được lấy cảm hứng từ các yếu tố kiến ​​trúc đặc biệt nhất của khách sạn, cửa sổ bốn cánh và cầu thang hoành tráng ở lối vào, được chuyển sang dạng lỏng thông qua những sáng tạo như Quadrifora.

“The Brilliance” ghi lại những khoảnh khắc và biểu tượng mang tính biểu tượng của môi trường khách sạn: từ di sản của Orient-Express đến cảnh hoàng hôn trên đầm phá, với các loại cocktail như Sunset và Viaggiatori.

Thực đơn được bổ sung bởi tuyển chọn các loại mocktails được pha chế trang nhã, lấy cảm hứng từ những từ ngữ bị lãng quên của Venice: Altana, sân thượng luôn định nghĩa cuộc sống gia đình của người Venice và Furlane, đôi dép đế mềm từng được những người chèo thuyền gondola mang – mỗi đôi đều gợi lên tinh thần vượt thời gian của Serenissima.

Trọng tâm của câu chuyện mới này là Leone Alato, loại cocktail đặc trưng của khách sạn và là biểu tượng của Venice: hỗn hợp rượu vermouth đỏ Carpano Classico, Bitter Luxardo và bọt chanh, phản ánh đặc tính của Gabrielli, một thức uống đậm đà và đặc trưng của Venice như con sư tử có cánh mà nó lấy tên từ đó.

Năm nay, Terrace có một bước tiến quyết định bằng cách khẳng định mình là một điểm đến ẩm thực theo đúng nghĩa của nó. Ở đó, du khách có thể tận hưởng trải nghiệm ăn uống có tổ chức suốt cả ngày.

Mở cửa từ 11 giờ sáng đến 10 giờ 30 tối, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, với sự hiện diện của Đầu bếp và nấu ăn trực tiếp, mang không khí đầm phá ra ngoài trời.

Thực đơn do Bếp trưởng Điều hành Mirko Pistorello ký tên, nêu bật những sản phẩm tốt nhất từ ​​vùng Venice và chợ Rialto, mang đến cho thực khách một hành trình thưởng thức hương vị Ý vừa tinh tế vừa thư giãn.

Món khai vị bao gồm tuyển chọn các loại cá sống – năm loại mới đánh bắt ở Rialto – cũng như cá ngừ tartare với xoài và tương ớt, và món cicchetti cổ điển của Venice ăn kèm với focaccia.

Các món chính bao gồm Gerardo di Nola spaghettini với nghêu và thạch mùi tây, fusilli với sốt ba quả cà chua và ricotta tươi.

Cuối cùng, thực đơn bao gồm một món chiên từ chợ Rialto, phi lê cá vược với măng tây Bassano và sả, và tagliata thăn kiểu Venice, do đó hoàn thành một thực đơn bao trùm tất cả sự phong phú của truyền thống ẩm thực Ý.